Rezept Tomatensoße süß sauer

 
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Tomatensoße süß-sauer

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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Tomaten
125 g Zwiebeln
1  Knoblauchzehe
1 El. geriebener Meerrettich aus dem Glas
- - Salz
- - Zucker
3 El. Essig
1 Tl. Cayennepfeffer
1 Tl. Paprika
1/2 Tl. gemahlener Ingwer
1/2 Tl. gemahlener Piment
1/2 Tl. gemahlene Nelken
200 g Tomatenketchup
Zubereitung des Kochrezept Tomatensoße süß-sauer:

Rezept - Tomatensoße süß-sauer
Tomaten überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Alles ankochen und 15 Minuten fortkochen. Gewürze dazugeben und die Soße bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren. Tomatenketchup unterrühren, aufkochen und abschmecken.

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