Rezept Tomatensosse I "Salsa de tom'atigues"

 
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Tomatensosse I "Salsa de tom'atigues"

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Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
750 g grosse reife Tomaten
2  Knoblauchzehen
- - einige frische Petersilienzweige
1 klein. Tasse Olivenoel
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Tomatensosse I "Salsa de tom'atigues":

Rezept - Tomatensosse I "Salsa de tom'atigues"
Tomaten schaelen, halbieren und Kerne entfernen, dann in kleine Stuecke schneiden. Oel in einem Tontopf erhitzen und die Tomaten hineingeben. Knoblauch schaelen, Petersilie waschen und beides fein hacken. Zu den Tomaten geben und salzen. Die Sosse solange koecheln lassen bis sie cremig ist. * Quelle: Caty Juan de Corral "Einfuehrung in die Kueche von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera" ** Gepostet von: Kierblewsky Stichworte: Spanien, Ibiza, Formentera, Tomate, Sauce, P4

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