| Kochrezept / Rezept Tomatensauce nach Rancher-Art |
|
| Rezept Hits: 2847 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Trockene Beeren !
Bevor Sie Beeren kaufen, prüfen Sie, ob das Körbchen nicht durchgeweicht ist. Der Behälter muss trocken sein, ansonsten können Sie davon ausgehen, dass zumindest die unteren Beeren zerdrückt sind. Angestoßene und faule Beeren müssen sofort aussortiert werden, weil sie sonst die gesunden im Nu anstecken.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 2 El. Pflanzenöl |
| 150 g Zwiebeln; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; fein gehackt |
| 750 g frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose; fein gehackt |
| 2 Anaheim-Chilischoten oder andere milde Chillies; (*) |
| - - Samen u. Scheidewände ent- fernt u. gehackt |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 2 El. Koriandergrün; fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatensauce nach Rancher-Art: |
Rezept - Tomatensauce nach Rancher-Art
(*) Ein Rezept ergibt etwa 1 Liter Sauce.
Das Öl in einer großen Kasserolle bei mittlerer Temperatur erhitzen und die
Zwiebeln darin 2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Knoblauch zugeben und 2
Minuten weiterschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind. Tomaten, Chillies,
Zucker, Salz und Pfeffer einrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis
die Sauce leicht eingedickt ist. Zum Schluß das Koriandergrün unterrühren.
Die Sauce lässt sich bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
(*) Anaheim: Leuchtendgrüne Chilischote von etwa 15 cm Länge, häufig auch
long green (lange Grüne) oder California chili genannt. Die Anaheim wuchs
ursprünglich in Süd-Kalifornien und ist mit der grünen New-Mexiko-Chili-
schote verwandt. Grüne Anaheims gehören in den USA zu den am häufigsten an-
gebotenen Chilischoten, während die ausgereiften roten Schoten seltener zu
finden sind. Anaheim-Chilischoten mit ihrem milden Aroma werden häufig ge-
röstet und mit einer Farce gefüllt.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Welches Wasser für mein Baby?
In Deutschland hat man das Glück, aus der Leitung Trinkwasser zu erhalten. Dennoch ist Leitungswasser nicht unbedingt ideal für die Säuglings- und Kleinkind-Ernährung. | | Thema 8907 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen |  | Fruchtzucker - eine gesunde Alternative?
Schokolade, Bonbons & Co. sind lecker – außerdem hilft der in ihnen enthaltene Zucker dem Glückshormon Serotonin auf die Sprünge, so dass sich automatisch gute Laune einstellt. | | Thema 4383 mal gelesen | 12.02.2010 | weiter lesen |  | Bowle - die perfekte Bowle für Silvester zubereiten
Eines muss vorab klar gestellt werden: Wer glaubt, mit den Fruchtstücken aus der Silvesterbowle auf der sicheren Seite zu sein und einen Kater umgehen zu können, irrt gewaltig. Denn die Früchtchen haben es in sich und saugen den Alkohol durstig auf. | | Thema 29951 mal gelesen | 24.12.2007 | weiter lesen | |
|
|