| Kochrezept / Rezept TOMATENSALATE (NACH RAINER SASS) |
|
| Rezept Hits: 7853 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 gross. Fleischtomaten |
| 3 Eier; hartgekocht |
| 50 g Glas Sardellenfilets |
| 100 g Glas Kapern |
| 1 Bd. Petersilie |
| 2 Schalotten; klitzeklein |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Basilikum |
| 4 El. Olivenoel |
| 2 El. Balsamessig |
| 1/2 Tl. Zucker |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ulli Fetzer NORDDEUTSCHER RUNDFUNK |
| Zubereitung des Kochrezept TOMATENSALATE (NACH RAINER SASS): |
Rezept - TOMATENSALATE (NACH RAINER SASS)
Variation 1:
Tomaten von Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden - auf
eine Platte legen. Eier, abgetropfte Sardellen und Kapern und
Petersilie grob hacken und ueber die Tomaten streuen - kein Oel -
kein Essig - aber lecker.
Variation 2:
Tomaten enthaeuten und entkernen - wuerfeln - salzen und pfeffern
und dieses Tomatenfleisch in eine Schuessel geben. Schalotte und
durchgepressten Knoblauch in einen Topf mit etwas Olivenoel
anduensten - mit 2 EL Wasser abloeschen und 3-4 Minuten duensten
lassen. Dann ueber die Tomaten geben nun noch das Basilikum und die
Marinade aus Olivenoel, Balsamessig und Zucker dazu - fertig!
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|