Rezept Tomatenmark (Konserve)

 
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Tomatenmark (Konserve)

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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5 kg Tomaten; geviertelt
500 g Zwiebeln; geachtelt
5  Knoblauchzehen; halbiert
3  Lorbeerblaetter
3  Thymianzweige
3  Rosmarinzweige
15  Basilikumblaetter
1 Tl. Salz
1/4 Tl. Pfeffer
- - Olivenoel; zum Auffuellen
Zubereitung des Kochrezept Tomatenmark (Konserve):

Rezept - Tomatenmark (Konserve)
Alles - ausser Olivenoel - zusammen aufkochen. Abgedeckt 40 bis 50 Minuten kochen lassen. Durch einen Sieb druecken. Nochmals erhitzen und siedend heiss in sterile Flaschen abfuellen, bis 4 cm unter den Flaschenrand. Mit Olivenoel auffuellen und verschliessen. Laesst sich 6 bis 7 Monate aufbewahren. * Die Jahreszeiten-Kueche, Gemuese, Unionsverlag Zuerich 1987 ISBN 3-293-00129-7 erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Tomate, P1

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