| Kochrezept / Rezept Tomatenfondue |
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Küchentipp: Fritierte Köstlichkeiten !
Geben Sie einen Esslöffel Essig in das Ausbackfett, denn dadurch nimmt das Backgut weniger Fett an und schmeckt nicht so fettig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 El. Butter |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 1/2 dl Tomatensaft |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1 Prise Zucker |
| 350 g Fondue-Käsemischung, grob geraspelt |
| 1/2 dl Rotwein |
| 1 Tl. Maisstärke (o. Kartoffel- stärke) |
| 1 El. Grappa |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatenfondue: |
Rezept - Tomatenfondue
Butter in einem Fonduetopf aufschmelzen, Knoblauch darin dünsten.
Tomatensaft, Tomatenmark und Zucker zugeben, aufkochen. Vom Feuer
nehmen und Käsemischung einstreuen. Langsam zum Kochen
bringen, ständig rühren, bis die Käse aufgeschmolzen ist.
Die im Rotwein aufgelöste Maisstärke zugeben, kurz aufkochen.
Grappa zugeben und abschmecken. Sofort servieren.
Dazu: Pellkartoffeln, geschält und geviertelt, oder Brotwürfel.
Nach: Journal Betty Bossy, 9/1993
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