| Kochrezept / Rezept Tomatenfondue |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
12.02.2012 |
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| 19:00:00 |
13.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
14.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. Butter |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 1/2 dl Tomatensaft |
| 1 El. Tomatenmark |
| 1 Spur Zucker |
| 350 g Fondue-Kaesemischung, grob geraspelt |
| 1/2 dl Rotwein |
| 1 Tl. Maisstaerke (o. Kartoffel- staerke) |
| 1 El. Grappa |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatenfondue: |
Rezept - Tomatenfondue
Butter in einem Fonduetopf aufschmelzen, Knoblauch darin duensten.
Tomatensaft, Tomatenmark und Zucker zugeben, aufkochen. Vom Feuer
nehmen und Kaesemischung einstreuen. Langsam zum Kochen
bringen, staendig ruehren, bis die Kaese aufgeschmolzen ist.
Die im Rotwein aufgeloeste Maisstaerke zugeben, kurz aufkochen.
Grappa zugeben und abschmecken. Sofort servieren.
Dazu: Pellkartoffeln, geschaelt und geviertelt, oder Brotwuerfel.
Nach: Journal Betty Bossy, 9/1993
Erfasser:
Stichworte: Hauptspeise, P4
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