| Kochrezept / Rezept Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 2 Tomaten; in Scheiben |
| 8 Scheib. Fruehstuecksspeck |
| 8 Scheib. Salami |
| - - Chilischoten, getrocknet |
| - - Paprikapulver, scharf |
| - - Weisser Pfeffer |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch: |
Rezept - Tomatenei mit Speck und Salami zum Brunch
Fuer die Wuerzmischung die Gewuerze nach Belieben zusammenstellen und
in einem Moerser fein verreiben.
Speckscheiben und Salami in einer Pfanne knusprig ausbraten, auf
Kuechenpapier abtropfen lassen. Das Fett bis auf eine duenne Schicht
abgiessen. Die Tomatenscheiben im Fett anbraten.
Die Eier in eine Schuessel aufschlagen, nicht verquirlen. Aus der
Schuessel auf die Tomaten gleiten lassen, kurz anstocken lassen, dann
die Eigelbe anstechen und sanft mit einem Holzspatel verruehren, die
Farbe des Eigelbs soll aber erhalten bleiben.
Mit der Gewuerzmischung nach Belieben bestreuen.
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