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| Kochrezept / Rezept Tomaten-Zucchetti mit Basilikum |
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| Rezept Hits: 2298 |
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Küchentipp: Cocktail-Eiswürfel !
Geben Sie besonders schöne Kirschen mit Stein in den Eiswürfelbereiter und füllen Sie mit abgekochtem Leitungswasser auf. So bekommen Sie ganz klare Eiswürfel mit Kirschen, die eine dekorative Bereicherung für Cocktails und Longdrinks sind. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Mittlere Zucchetti | | 800 g Vollreife Tomaten | | 2 Knoblauchzehen | | 50 ml Olivenoel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Bd. Basilikum | | - - Annemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 26/99 Umgew. von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Zucchetti mit Basilikum: |
Rezept - Tomaten-Zucchetti mit Basilikum
Den Stielansatz der Zucchetti entfernen und die Fruechte ungeschaelt
der Laenge nach vierteln, dann in Stuecke schneiden. Die Tomaten kurz
in kochendes Wasser tauchen, schaelen, quer halbieren, entkernen und
klein wuerfeln.
Den Knoblauch schaelen und fein hacken. Im Olivenoel kurz duensten.
Die Zucchetti beifuegen und kurz mitduensten. Die Tomaten, Salz und
Pfeffer beifuegen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten sanft duensten,
bis die Zucchetti weich sind.
Inzwischen das Basilikum fein hacken. Die letzten 3 bis 4 Minuten mit
den Zucchini duensten. Wenn noetig nachwuerzen.
:Fingerprint: 21398692,101318737,Ambrosia
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