Rezept Tomaten und Leber Crostini

 
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Kochrezept / Rezept Tomaten- und Leber-Crostini

Tomaten- und Leber-Crostini

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Kennwort: HANDY rezept 4329
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
2  Knoblauchzehen
5 El. Öl
400 g Tomaten (Dose)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Tabasco
1 El. Schnittlauchröllchen
200 g Geflügelleber
100 g magerer Speck
50 g Parmaschinken
2  Wacholderbeeren
2  Salbeiblätter
2 Tl. Orangensaft
3 El. Rotweinessig
20 g Butter
1  Baguette
Zubereitung des Kochrezept Tomaten- und Leber-Crostini:

Rezept - Tomaten- und Leber-Crostini
Für die Tomaten-Crostini den Knoblauch pellen, fein hacken und in 2 Ei Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Tomaten hacken, abtropfen lassen und im Knoblauchöl 3 Min. auf 3 oder Automatik- Kochstelle 9 - 12 schmoren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Schnittlauch würzen. Für die Leber-Crostini Leber, Speck, Schinken, Wacholder und Salbei sehr fein hacken. In 3 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 - 12 unter Rühren anrösten. Mit Orangensaft und Essig 5 Min. offen schmoren. Abgekühlt mit der Butter verknoten und pfeffern. Das Brot in Scheiben schneiden und rösten, mit Tomaten- und Leberpaste bestreichen und sofort servieren.

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