Rezept Tomaten Sahne Sosse

 
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Kochrezept / Rezept Tomaten-Sahne-Sosse

Tomaten-Sahne-Sosse

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Kennwort: HANDY rezept 8455
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Küchentipp: Kein klumpiges Salz !
Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g frische Fleischtomaten, grobgehackt
1 gross. Zwiebel, grobgehackt
2  Knoblauchzehen, gepresst
- - Salz
- - Pfeffer
- - Thymian
- - Petersilie
- - etwas Zucker
1  Becher Schmand oder Creme fraiche
- - etwas Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Sahne-Sosse:

Rezept - Tomaten-Sahne-Sosse
Die Tomaten in kleine Stuecke schneiden (wahlweise vorher mit heissem Wasser ueberbruehen und haeuten). In dem Olivenoel die Zwiebelwuerfel anduensten, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten dazugeben und alles leicht koecheln, bis die Tomaten zergangen sind. Gepresste Knoblauchzehen dazugeben, mit den Gewuerzen abschmecken. Zum Schluss den Schmand bzw. Creme fraiche unterruehren und mit Parmesankaese zu den Tortellini servieren. ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Tomatensosse, Sosse

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