Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet.
Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Nudeln in reichlich kochendem
Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Eier abschrecken und schaelen. Nudeln
abgiessen. Beides abkuehlen lassen.
Inzwischen Gemuese und Salat putzen und waschen. Tomaten und Sellerie
in
Scheiben, Salat in Streifen schneiden.
Zwiebeln schaelen und wuerfeln. Thunfisch abtropfen. 2/3 Thunfisch,
Zwiebel und 2 Tl Kapern puerieren. Joghurt und Mayonnaise unterruehren.
mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen.
Rest Thunfisch in Stuecke zupfen. mit Salat, Tomaten, Sellerie, Nudeln,
1 Tl Kapern und der Sauce mischen. Eier in Scheiben schneiden und
vorsichtig unterheben.
* Zubereitungszeit ca. 30 Minuten *
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