Rezept Tomaten Mozzarella Salat mit Mandelpesto

 
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Kochrezept / Rezept Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto

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Küchentipp: Honig ist auskristallisiert !
Honig, der nach längerer Lagerung auskristallisiert, einfach für ca. 10 Minuten in ein warmes Wasserbad stellen. So wird er wieder glatt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Mozzarella
3  Tomaten
1/2  Mandeln geraspelt,
2  Knoblauchzehen
- - Basilikumblätter
- - Salz, Pfeffer
- - Honig
- - Balsamico
- - Zitronensaft
Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto:

Rezept - Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto
Zubereitung: Einen flachen Teller mit einer Knoblauchzehe ausreiben und die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf anrichten und würzen. Für das Pesto einen Teil der Mandelsplitter mit Basilikumblättern, Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft, Balsamico, Salz und Pfeffer pürieren und über den angerichteten Salat nappieren.

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