Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C.
Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Moehren-Butter:
Rezept - Tomaten-Moehren-Butter
Die Butter schaumig ruehren, das Tomatenmark langsam unterruehren.
Anschliessend die Moehre zugeben. Mit Zitronenschale, Salz und
Basilikum abschmecken.
** Gepostet von: Petra Noack
Stichworte: Brot, Aufstrich
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