Rezept Tomaten mit Linsen Ricottafüllung

 
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Kochrezept / Rezept Tomaten mit Linsen-Ricottafüllung

Tomaten mit Linsen-Ricottafüllung

Kategorie - Gemüsegerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Rosmarin !
Vitalisierend, anregen, tonisierend, stärkt die Willenkraft. Passt gut zu anderen frischen Düften wie Basilikum, Bergamotte, Pfefferminze.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g kleine grüne Linsen
500 ml Gemüsebrühe
8  mittelgroße Fleischtomaten
200 g italienischer Frischkäse (Ricotta)
- - Salz
- - Pfeffer
1  Knoblauchzehe
100 g Lachsfilet
- - Zitronensaft
1 El. Butter
50 g geriebener Parmesankäse
1  Zwiebel
1 Tl. Mehl
250 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
1 Bd. Basilikum
50 ml geschlagene Sahne
Zubereitung des Kochrezept Tomaten mit Linsen-Ricottafüllung:

Rezept - Tomaten mit Linsen-Ricottafüllung
Linsen in der Gemuesebruehe aufkochen und ca. 30 Minuten ausquellen lassen, dann auf ein Sieb schuetten. Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und mit einem Teeloeffel aushoehlen. Ricotta, Linsen, Salz und Pfeffer verruehren, durchgepressten Knoblauch dazugeben. Lachs in kleine Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft marinieren. Dann in der heissen Butter anbraten. Anschliessend unter die Ricottacreme heben und in die Tomaten fuellen. Mit Parmesan bestreuen. Die Tomaten in eine Auflaufform setzen und im Ofen ueberbacken. Inzwischen fuer die Sauce die gehackte Zwiebel im Bratfett glasig duensten, mit Mehl bestaeuben, kurz anschwitzen. Mit Milch und Bruehe aufkochen. Zuletzt die gehackten Basilikumblaetter und die halbsteif geschlagene Sahne unterruehren. Beides sofort heiss ueberbacken.

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