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| Kochrezept / Rezept Tomaten-Lavendel-Konfitüre |
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| Rezept Hits: 5641 |
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Küchentipp: Bratwürste !
Bratwürste platzen und schrumpfen nicht beim Braten, wenn sie vorher mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Gut abtrocknen. Oder man wendet sie vor dem Braten leicht in Mehl. Oder Sie stechen die Würste mit einer Gabel ein. Besonders zu empfehlen bei sehr fetten Würsten! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Tomaten, reif | | 1 1/2 kg Zucker | | 3 Zitronen, Saft davon | | 6 Zweige Lavendel mit Blüten |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Lavendel-Konfitüre: |
Rezept - Tomaten-Lavendel-Konfitüre
Das Rezept ist dem Larousse Gastronomique entnommen.
Tomaten häuten und entkernen. Zutaten in einem Edelstahltopf mischen und
zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten
zusammenfallen und die Mischung geleeartig wird. Das wird eine gute Stunde
dauern. Lavendel herausnehmen. Tomatenmischung in warme, sterilisierte
1/2-l-Gläser füllen, je einen Zweig Lavendel dazugeben. Hält sich
wochenlang im Kühlschrank.
Probieren Sie diese Konfitüre mit Frischkäse auf Crackern oder frischen
Brötchen.
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