| Kochrezept / Rezept Tomaten-Lavendel-Konfitüre |
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Küchentipp: Ketchup aus der Flasche !
Sie kennen es sicherlich. Erst kommt gar kein Ketchup aus der Flasche und plötzlich viel zu viel. Stecken Sie einen Strohhalm bis auf den Boden der Flasche und das Ketchup fließt ganz leicht heraus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 1 1/2 kg Tomaten, reif |
| 1 1/2 kg Zucker |
| 3 Zitronen, Saft davon |
| 6 Zweige Lavendel mit Blüten |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Lavendel-Konfitüre: |
Rezept - Tomaten-Lavendel-Konfitüre
Das Rezept ist dem Larousse Gastronomique entnommen.
Tomaten häuten und entkernen. Zutaten in einem Edelstahltopf mischen und
zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten
zusammenfallen und die Mischung geleeartig wird. Das wird eine gute Stunde
dauern. Lavendel herausnehmen. Tomatenmischung in warme, sterilisierte
1/2-l-Gläser füllen, je einen Zweig Lavendel dazugeben. Hält sich
wochenlang im Kühlschrank.
Probieren Sie diese Konfitüre mit Frischkäse auf Crackern oder frischen
Brötchen.
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