| Kochrezept / Rezept Tomaten-Kaltschale |
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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 600 g Tomaten; Fruchtfleisch davon |
| 1 Schalotte |
| 4 El. Oel |
| 1/2 l Fleischbruehe, entfettet bis zur Haelfte mehr; oder Gefluegelbruehe |
| - - in der gleichen Menge |
| - - Selleriesalz |
| - - Pfeffer, weiss |
| - - Tabasco-Sauce |
| - - Dill; zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Kaltschale: |
Rezept - Tomaten-Kaltschale
Fruchtfleisch der Tomaten mit gehackter Schalotte und Oel mit dem
Schneidstab puerieren. Mit entfetteter Bruehe auffuellen. Mit
Selleriesalz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Gut gekuehlt mit Dill bestreut servieren.
* Quelle: ?? Erfasst: A. Bendig
Stichworte: Suppe, Kalt, Tomate, P3
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