Rezept Tomaten Kaltschale

 
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Tomaten-Kaltschale

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Küchentipp: Keine Angst vor dem Silvesterkater !
Ein Rezept von Franz Josef Strauß: Eine kleine Dosis Rizinusöl vor der Feier und zwischendurch jede Stunde eine Scheibe Speck.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 3 Portionen / Stück
600 g Tomaten; Fruchtfleisch davon
1  Schalotte
4 El. Oel
1/2 l Fleischbruehe, entfettet bis zur Haelfte mehr; oder Gefluegelbruehe
- - in der gleichen Menge
- - Selleriesalz
- - Pfeffer, weiss
- - Tabasco-Sauce
- - Dill; zum Bestreuen
Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Kaltschale:

Rezept - Tomaten-Kaltschale
Fruchtfleisch der Tomaten mit gehackter Schalotte und Oel mit dem Schneidstab puerieren. Mit entfetteter Bruehe auffuellen. Mit Selleriesalz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Gut gekuehlt mit Dill bestreut servieren. * Quelle: ?? Erfasst: A. Bendig Stichworte: Suppe, Kalt, Tomate, P3

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