Rezept Tomaten in Oel "Tom'atiges am oli"

 
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Tomaten in Oel "Tom'atiges am oli"

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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße.

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Informationen zum Rezept:

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Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - frisch gepflueckte Tomaten,
- - Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Tomaten in Oel "Tom'atiges am oli":

Rezept - Tomaten in Oel "Tom'atiges am oli"
Tomaten waschen, Haut abziehen und in 4 Stuecke schneiden. Kerne herausdruecken. Tomatenstuecke auf ein Tuch legen und 24 Stunden abtropfen lassen. Dann in Glaeser fuellen, mit guten Olivenoel bedecken und verschlossen an einem kuehlen Ort aufbewahren. Die Haltbarkeit betraegt 1 Jahr. * Quelle: Caty Juan de Corral "Einfuehrung in die Kueche von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera" ** Gepostet von: Kierblewsky Stichworte: Spanien, Menorca, Eingelegtes, Tomate

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