| Kochrezept / Rezept Tomaten-Fenchel-Suppe mit Frischkäse |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Dos. Tomaten, geschälte (Abtropfgew. 480 g) |
| 1 Fenchelknolle (300 g) |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| 1 Pflanzenöl |
| 600 ml Gemüsebrühe (Instant) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 3 Scheib. Toastbrot |
| 1 Margarine |
| 150 g Bresso Frischkäse |
| - - (Balance mit Kräutern der Provence) |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Fenchel-Suppe mit Frischkäse: |
Rezept - Tomaten-Fenchel-Suppe mit Frischkäse
1. Tomaten abgießen, Flüssigkeit auffangen. Tomaten klein schneiden.
Fenchel putzen, waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen, fein
würfeln.
2. Zwiebel und Tomatenmark in Öl anschwitzen. Fenchel zufügen,
andünsten. Nach 8 Minuten Tomaten, Brühe und Tomatensaft zufügen und
ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln. Mit Salz, Pfeffer
und Zucker würzen.
3. Toastbrot 1 cm groß würfeln. In der heißen Margarine knusprig
brauen.
4. Suppe im Mixer pürieren, erhitzen, Frischkäse unterrühren. Mit
Pernod würzen und mit Croutons bestreuen.
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