| Kochrezept / Rezept Tomaten-Chutney |
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Küchentipp: Kamille !
Leicht beruhigend und tonisierend, besänftigt Kopf und
Gehirn. Passt gut zu Geranie, Lavendel und Rose.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Tomaten |
| 250 g Zwiebeln |
| 1 klein. Apfel, säuerlicher |
| 600 g Zucker |
| 1 Salz |
| 4 Tl. Edelsüßpaprika |
| 1 Tl. Cayennepfeffer |
| 6 Korianderkörner, zerdrückte |
| 1 Lorbeerblatt |
| 375 ml Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Tomaten-Chutney: |
Rezept - Tomaten-Chutney
Tomaten überbrühen, abziehen und vierteln. Zwiebeln pellen und
würfeln. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln.
Alles zusammen mit der halben Zuckermenge unter ständigem Rühren
auf mittlerer Gasflamme zu einem dicklichen Brei einkochen. Den
restlichen Zucker mit Essig aufkochen, etwa 5 Minuten kochen
lassen und unter die Tomatenmasse rühren. Chutney in kleine
Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.
Als Beigabe zu Fisch- und Fleischgerichten.
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