| Kochrezept / Rezept Tofugeschnetzeltes mit Kefen an Ingwersauce |
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| Rezept Hits: 2003 |
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Küchentipp: Keine Reste im Joghurtbecher !
Stechen Sie kurz mit dem Messer in den Beckerboden des Joghurts. Der Joghurt lässt sich dann ohne Rest problemlos aus dem Becher stürzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Schalotte; Fein gehackt |
| 1 Nussgrosses Stueck Ingwer in feine Scheibchen |
| 250 g Tofu; in Staebchen |
| 1 Tl. Maisstaerke |
| 2 dl Gemuesebouillon |
| 1 El. Sonnenblumenoel |
| 400 g Kefen; Zuckerebsen tiefgekuehlt |
| - - Zitronensaft |
| - - Sojasauce |
| - - Pfeffer |
| - - Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Tofugeschnetzeltes mit Kefen an Ingwersauce: |
Rezept - Tofugeschnetzeltes mit Kefen an Ingwersauce
Maisstaerke in der Bouillon aufloesen.
In einer beschichteten Pfanne das Oel erwaermen, Schalotte, Ingwer
und Tofu darin leicht anbraten. Die gefrorenen Kefen beifuegen und
kurz mitduensten. Mit der Bouillon abloeschen und 5 Minuten koecheln
lassen.
Mit Zitronensaft, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch
mit der Schere direkt darueberschneiden.
Dazu: Vollreis, mit Zitronenraspel vermischt.
* Quelle: Nach: Saison-Kueche 8/95 Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Zuckererbse, Tofu, Vegetarisch,
P2
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