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| Kochrezept / Rezept Tofu Stroganoff |
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| Rezept Hits: 3397 |
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Küchentipp: Sautieren !
Kleine, flache Fleisch-, Fisch oder Geflügelstücke in einer flachen Pfanne kurz in heißer Butter braten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 klein. Zucchini | | 300 g Tofu | | 200 g Champignons | | 1 mittelgrosse Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | - - Cayennepfeffer | | - - schwarzen Pfeffer | | - - Estragon | | 1/2 Tas. Sojasosse | | 1/2 Becher Sahne | | 1 Becher Sauerrahm | | - - Weisswein |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu Stroganoff: |
Rezept - Tofu Stroganoff
Die Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden, Tofu wuerfeln
(ca. 2cm x 2cm), Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel
fein hacken und Knoblauchzehe pressen.
Tofuwuerfel in der Pfanne mit Oel goldbraun anbraten und mit Sojasosse
abloeschen. Im Topf Zwiebeln und Knoblauch anduensten, Zucchini hinzugeben
und 3-5 min. koecheln. Pilze hinzufuegen. Weiswein mit 1 Prise
Cayennepfeffer, 1 Prise schw. Pfeffer, 1 Tl. Estragon einruehren. Dann
Tofuwuerfel, Sahne und Sauerrahm hinzugeben und mit Gemuesebruehe oder Salz
abschmecken. Auf Bandnudeln, Reis oder Kartoffeln servieren.
Wohl bekomm's!
** From: rainer_hofmann%fr@zermaus.zer.sub.org
Date: Wed, 06 May 1993 09:28:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Tofu, Vegetarisch, Zucchini
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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