Rezept Tofu Sauerrahm

 
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Tofu Sauerrahm

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Tas. Tofu
3 El. Oel
3 El. Zitronesaft, frisch
1 El. Zucker, evtl. nach Geschmack
1/2 Tl. Salz
Zubereitung des Kochrezept Tofu Sauerrahm:

Rezept - Tofu Sauerrahm
Ruehre die Zutaten in einer Ruehrmaschine glatt. Schabe an den Seiten der Ruehrmaschine entlang, damit der Tofu zur Mitte hin fliesst. Wenn Du einen duenneren Suerrahm erhalten willst, gibst du etwas Fluessigkeit hinzu. Giesse ihn in eine Schuessel oder Glas und stelle ihn in den Kuehlschrank. Der Sauerrahm schmeckt gut zu gebratenen Kartoffeln mit gehacktem Schnittlauch. * Quelle: Soja total. 1.Aufl.Hamburg ISBN 3-922731-08-2 Erfasst: Susanne Moenkemeier ** Gepostet von Susanne Moenkemeier Date: Fri, 23 Dec 1994 Stichworte: Vegetarisch, Aufbau, P1

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