Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein.
Zubereitung des Kochrezept Tofu mit Spinat und Sesam:
Rezept - Tofu mit Spinat und Sesam
Den Stinat putzen und waschen, in kochendem Wasser blanchieren. Dann
abgiessen, gut ausdruecken und warm stellen. Tofu in Streifen schneiden, mit
Kuechenpapier gut trockentupfen und leicht mit Mehl bestaeuben. In einer
Pfanne beide Oelsorten erhitzen, Tofu bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun
braten. In einer zweiten Pfanne die Sesamsamen ohne Fett roesten, bis sie
duften, danach mit dem Ingwer zum Tofu geben, zusammen alles noch mal kurz
durchbraten und die Sojasauce darueberloeffeln.
Spinat und Tofu auf vier Schalen verteilen servieren und sofort servieren.
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