| Kochrezept / Rezept Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok) |
|
| Rezept Hits: 4303 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 mittl. Stangen Lauch |
| 400 g Gemischtes Hackfleisch |
| 250 g frischen Tofu |
| 250 g Champignons |
| 3 El. Sojaoel |
| 5 El. Sojasauce Ketjap Manis |
| 4 Tl. Paprikapulver, mild |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok): |
Rezept - Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok)
Lauch putzen, waschen und die Stangen schraeg in 5 mm dicke Ringe
schneiden. Champignons mit einem feuchten Kuechentuch abreiben,
Stilenden abschneiden und Pilze in duenne Scheiben schneiden.
Tofu in 5 mm dicke Scheiben und dann in 5 mm dicke Streifen schneiden.
Oel im Wok erhitzen und den Lauch darin kurz anbraten. Hackfleisch
dazugeben und so lange unter Ruehren braten bis es kross ist.
Tofu und die Champignons hinzufuegen und heiss werden lassen.
Alles mit Sojasauce und Paprikapulver pikant abschmecken und heiss
servieren.
* Quelle: Nach Bayerntext 13.07.95 R. Buettner/Qui Chengzhong
China, Falken Laenderkueche Falken Verlag 1995
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Tofu, Lauch, Pilz, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|