| Kochrezept / Rezept Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok) |
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Küchentipp: Aromatische Backpflaumen !
Wenn Sie Backpflaumen einlegen, dann legen Sie sie statt in Wasser in schwarzen Tee ein. Dadurch wird das Aroma viel intensiver. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 mittl. Stangen Lauch |
| 400 g Gemischtes Hackfleisch |
| 250 g frischen Tofu |
| 250 g Champignons |
| 3 El. Sojaoel |
| 5 El. Sojasauce Ketjap Manis |
| 4 Tl. Paprikapulver, mild |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok): |
Rezept - Tofu mit Hackfleisch, Champignons und Lauch (Wok)
Lauch putzen, waschen und die Stangen schraeg in 5 mm dicke Ringe
schneiden. Champignons mit einem feuchten Kuechentuch abreiben,
Stilenden abschneiden und Pilze in duenne Scheiben schneiden.
Tofu in 5 mm dicke Scheiben und dann in 5 mm dicke Streifen schneiden.
Oel im Wok erhitzen und den Lauch darin kurz anbraten. Hackfleisch
dazugeben und so lange unter Ruehren braten bis es kross ist.
Tofu und die Champignons hinzufuegen und heiss werden lassen.
Alles mit Sojasauce und Paprikapulver pikant abschmecken und heiss
servieren.
* Quelle: Nach Bayerntext 13.07.95 R. Buettner/Qui Chengzhong
China, Falken Laenderkueche Falken Verlag 1995
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, Tofu, Lauch, Pilz, P4
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