| Kochrezept / Rezept Tofu-Kraeutercreme I |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schalotte |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - je 1 Bund Basilikum, Schnittlauch u. Petersilie |
| 150 g weisser, neutraler Tofu |
| - - etwas Sojamilch |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer (frisch) |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu-Kraeutercreme I: |
Rezept - Tofu-Kraeutercreme I
Die Schalotte u. die Knoblauchzehe schaelen u. sehr fein hacken. Die
Kraeuter waschen u. trockenschwenken. Das Basilikum u. die Petersilie
ohne die groben Stiele fein hacken, den Schnittlauch in feine
Roellchen schneiden. Den Tofu abtropfen lassen, dann mit dem
Zitronensaft u. der Sojamilch im Mixer puerieren oder mit einer Gabel
sehr fein zerdruecken. Die Schalotte, den Knoblauch u. die Kraeuter
untermischen u. die Creme mit Salz u. Pfeffer pikant wuerzen.
Zusammen mit Pellkartoffeln ein Gedicht.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Tofu, Sossen
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