| Kochrezept / Rezept Tofu-Gemüse Pfanne |
|
| Rezept Hits: 14013 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tomaten haben weniger Kalorien !
Tomatensaft hat nicht nur weniger Kalorien als Apfel- oder Orangensaft, er zügelt auch noch zusätzlich Ihren Appetit. Trinken Sie ihn also vor dem Essen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Räuchertofu |
| 250 g Tofu |
| 80 g Frühlingszwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 10 g Ingwerwurzel; frisch |
| 1 Chilischote; rot |
| 100 g Möhren |
| 150 g Paprikaschote; rot |
| 100 g Zuckerschoten |
| 3 El. Erdnußöl |
| 100 ml Gemüsefond |
| 4 El. Sojasauce |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Speisestärke |
| 1 El. Wasser |
| 1 Tl. Koriandergrün; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu-Gemüse Pfanne: |
Rezept - Tofu-Gemüse Pfanne
Den Tofu in Würfel von 2 cm Kantenlänge schneiden. Die Frühlingszwiebeln
putzen und in feine Ringe schneiden.
Knoblauch und Ingwer schälen; den Knoblauch in Schiebn schneiden, den
Ingwer fein hacken. Von der Chilischote den Stielansatz entfernen, in
Ringe schneiden und dabei die Samen entfernen. Die Möhren schälen und in
Rauten schneiden. Die Paprikaschote vierteln, Samen und Scheidewände
entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten
putzen.
Das öl in einem Wok erhitzen, die Tofuwürfel darin goldgelb braten,
herausnehmen und zur Seite stellen.
Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote im restlichen Öl
anschwitzen. Danach mit dem Fond aufgießen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Tofuwürfel unterrühren und mit Sojasauce würzen. Nach Bedarf mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Speisestärke mit dem Wasser anrühren und die
Sauce damit binden.
Mit Koriander bestreuen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kaffee-Küsschen - Makronen mit Cappucino Aroma
Schon ihr Name klingt nach Poesie und verrät, dass sie für die Liebhaber des schwarzen Göttertrunks gemacht sind: Kaffee-Küsschen. | | Thema 5218 mal gelesen | 17.08.2008 | weiter lesen |  | Grüner Tee ist gesund und lecker
Der erste Tee kam 1600 n. Chr. über den Seeweg nach Europa und wurde zunächst “grün” genossen. Diese Teeform wurde aber 200 Jahre später durch den schwarzen Tee verdrängt. | | Thema 3207 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen |  | Welches Wasser für mein Baby?
In Deutschland hat man das Glück, aus der Leitung Trinkwasser zu erhalten. Dennoch ist Leitungswasser nicht unbedingt ideal für die Säuglings- und Kleinkind-Ernährung. | | Thema 8720 mal gelesen | 25.02.2009 | weiter lesen | |
|
|