| Kochrezept / Rezept Tofu gebraten mit Huehnerhachee und Gemuese |
|
| Rezept Hits: 3069 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Butter geschmeidig machen !
Zu harte Butter wird schnell streichfähig, wenn man eine heiße Pfanne kurz über die Butterdose stülpt. Braucht man weiche Butter für einen Teig, raspelt man sie in die Schüssel, und sie lässt sich sofort verrühren.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Shitake Pilze |
| 300 g Tofu |
| 100 g Moehren |
| 2 Fruehlingszwiebeln |
| 1 Ei |
| 1 Tl. Zucker |
| 3 El. Sojasauce |
| 2 El. Sake; trockener Sherry |
| 1 El. Oel |
| 100 g Huehnerfleisch; gehackt |
| 1 Tl. Ingwer; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu gebraten mit Huehnerhachee und Gemuese: |
Rezept - Tofu gebraten mit Huehnerhachee und Gemuese
VORBEREITUNG:
1. Die Pilze 15 min. in warmen Wasser einweichen, dann abtropfen lassen,
etwas ausdruecken, die Stiele herausdrehen und die Koepfe in feine Streifen
schneiden.
2. Tofu mit einer Gabel in grosse Stuecke zerteilen, in ein Sieb geben und
gruendlich abtropfen lassen.
3. Die geschaelten Moehren in streichholzgrosse Stifte, die geputzten
Fruehlingszwiebeln in 1 cm breite Ringe schneiden. Das Ei leicht
verquirlen.
4. Zucker, Soja Sauce und Sake verruehren, bis sich der Zucker ganz
aufgeloest hat.
ZUBEREITUNG:
1. Das Oel in einer tiefen Pfanne bei starker Hitze rauchheiss werden
sassen. Huehnerfleisch und Ingwer darin unter Ruehren anbraten, bis das
Fleisch ganz und gar Farbe genommen hat. Die Hitze reduzieren Moehren und
Pilze in die Pfanne geben und alles noch 3 Minuten braten.
2. Tofu zufuegen und alles vom Boden her vorsichtig vermischen, dabei den
Tofu nicht zu sehr zerkleinern.
3. Die Sojasaucenmischung in die Pfanne geben, die Fruehlingszwiebeln
zufuegen und alles vorsichtig, aber gruendlich verruehren. Zum Schluss das
Ei einruehren und stocken lassen.
SERVIEREN:
Das Gericht kann sofort heiss oder auf Zimmertemperatur abgekuehlt
aufgetragen werden.
Gut passt dazu Reis.
* QUELLE: Japanisch Kochen haelt fit und gesund,
Mosaikverlag, Autor: Kiyoko Konishi
** Erfasst von Rene Decrouppe - 2:245/210.2
Stichworte: Tofu, Huhn, Gefluegel, Gemuese, Japan, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rouladen - Rinderroulade mit klassischem Rezept
Kaum zu glauben – trotz des unaufhaltsamen Vormarsches mediterraner und asiatischer Küchentrends ist laut einer Umfrage die klassische Roulade immer noch das ungeschlagene Lieblingsgericht der Deutschen. | | Thema 75953 mal gelesen | 05.09.2008 | weiter lesen |  | Die Irische Küche - einfach und bodenständig
Die Küche ist in Irland traditionell der Ort, an dem das Familienleben stattfindet und spontan zu Besuch kommende Gäste bewirtet werden. In der Küche wird bei einer Tasse Tee und ein paar selbst gebackenen Cookies ein Schwätzchen gehalten, bei einem herzhaften Bohneneintopf über Gott und die Welt diskutiert. | | Thema 4967 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Die mallorquinische Küche - deftig, rustikal und einfach köstlich
Die Mallorquiner lieben gutes Essen und sie lieben es, ausgiebig zu tafeln. Kein Wunder, denn die Insel Mallorca weist eine reichhaltige kulinarische Vielfalt auf. Die überwiegend regionalen Zutaten werden fang- und erntefrisch verarbeitet. | | Thema 3295 mal gelesen | 12.05.2010 | weiter lesen | |
|
|