| Kochrezept / Rezept Tofu-Carpaccio |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Karotte; klein gewuerfelt |
| 50 g Sellerieknolle; dito |
| 100 g Champignons; fein gehackt |
| 2 Gewuerzgurken; fein gehackt |
| 2 Hartgekochte Eier geschaelt und gehackt |
| 6 El. Olivenoel |
| 3 El. Aceto Balsamico |
| 6 El. Bouillon |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 El. Kapern |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Sojasauce |
| 250 g Tofu nature |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu-Carpaccio: |
Rezept - Tofu-Carpaccio
Karotte, Sellerie, Champignons, Gurken und Eiern mit Olivenoel, Essig
und Bouillon mischen. Knoblauch dazupressen, mit Salz, Pfeffer und
Sojasauce wuerzen.
Tofu in 5 mm duenne Scheiben schneiden, auf Teller anrichten, Sauce
darueberverteilen und mit Kapern bestreuen.
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