| Kochrezept / Rezept Tofu-Bällchen |
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Küchentipp: Bohne !
Grüne Bohnen senken den erhöhten Blutzuckerspiegel.Sie heilen zwar keine Diabetes,bilden aber eine sinnvolle Unterstützung.
Vorsicht bei Rohen Bohnen :
Sie enthalten Giftstoffe,die nur beim kochen oder dünsten verschwinden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Tofu ("Sojabohnenquark") |
| 2 Möhren (150g) |
| 1 Zwiebel (50g) |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 El. Öl |
| 2 Bd. glatte Petersilie (gehackt) |
| 80 g Hefeflocken |
| 1 Eigelb |
| - - Vollmeersalz |
| 1 Ei |
| 100 g Vollkorn-Haferflocken |
| 1/2 l Öl zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Tofu-Bällchen: |
Rezept - Tofu-Bällchen
Tofu zerbroeckeln. Moehren waschen, schaelen und grob raspeln.
Zwiebel- und Knoblauchwuerfel mit den Moehren im heissen Oel ca. 4
Minuten duensten. Tofu, Petersilie, Hefeflocken, Eigelb und abgekuehlte
Moehren vermengen, abschmecken. Aus dem Teig ca. 30 Baellchen formen.
Baellchen zuerst im verquirlten Ei, dann in Haferflocken waelzen und
portionsweise im heissen Oel ca. 4 Minuten ausbacken. Auf Kuechenpapier
abtropfen lassen.
Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.
Dazu schmeckt Tomatengemuese.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
* aus "Fuer Sie" 26/92
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