| Kochrezept / Rezept Toffee-Aepfel |
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Küchentipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - gut gewaschene, nicht zu grosse Aepfel |
| 1 kg Zucker |
| 110 g Butter |
| 2 Tl. Zitronensaft |
| 2 Tassen Wasser |
| - - Speisefarbe |
| - - Schaschlikstaebchen. |
| Zubereitung des Kochrezept Toffee-Aepfel: |
Rezept - Toffee-Aepfel
Zucker und Wasser langsam erhitzen und unter Ruehren zum Schmelzen
bringen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, 10 Min. sieden lassen.
Zitronensaft, Butter und Farbe einruehren. 15 Min. kochen lassen.
Probe: Mit dem Kochloeffel Zuckermasse sekundenschnell in kaltes Wasser
tauchen. Der Zucker ist fertig, wenn er sofort erstarrt, beim
Hineinbeissen kracht und nicht klebt.
In jeden Apfel ein Staebchen stecken, den Apfel in den Zuckersirup
tauchen und aufbewahren, bis der Zucker erstarrt ist.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Aepfel, Suessspeisen, Kinder
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