| Kochrezept / Rezept Toast 'Florentine' |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 Toastbrotscheiben |
| 4 Kochschinken-Scheiben, duenn |
| 200 g Blattspinat (Tk-Ware) |
| 30 g Butter |
| 2 Msp. Knoblauch, gehackt |
| 8 El. Sahne |
| 40 g Zwiebeln, gewuerfelt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 2 Eier |
| 4 El. Parmesan, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Toast 'Florentine': |
Rezept - Toast 'Florentine'
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter glasig duensten. Tiefgefrorenen
Spinat und Sahne zufuegen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Unter
Ruehren 8-10 Minuten garen.
Brot leicht toasten. Danach leicht buttern und mit Schinken belegen.
Heissen Spinat auf den Schinken geben, mit dem Parmesan bestreuen und
im Backofen leicht braeunen.
Zwischenzeitlich in einer beschichteten Pfanne die Spiegeleier
zubereiten. Die Spiegeleier auf den Spinat setzen und sofort
servieren.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Stichworte: Toast, Leicht, Snack, P2
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