| Kochrezept / Rezept Tiroler Groestel |
|
| Rezept Hits: 4003 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Die Wursthaut geht nicht ab !
Damit sich Wursthaut leichter abziehen lässt, halten Sie die Wurst unter kaltes fließendes Wasser, oder legen Sie sie kurz in Eiswasser. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 600 g Kartoffeln (Brutto) 3 Gewuerzzwiebeln |
| 3 Gewuerzgurken |
| 4 Peperoni |
| 1 Stange Lauch |
| - - Entweder: |
| 3 Scheiben Leberkaese |
| - - oder 3 Mettwuerste |
| - - oder 2 Cabanossi |
| - - oder 8 Nuernberger |
| - - oder 1/2 Fleischwurst |
| - - oder, am Besten, Kombinationen davon. |
| Zubereitung des Kochrezept Tiroler Groestel: |
Rezept - Tiroler Groestel
Die Kartoffeln schaelen und in Scheiben oder kleine Wuerfel schneiden.
Die Zwiebeln und den Lauch in Ringe schneiden, die Gurken in Streifen
schneiden, die Peperoni werden nicht zerkleinert. Das Fleisch ebenfalls
entsprechend zerkleinern.
Die Friteuse auf 190GradC vorheizen. Alle Zutaten (Kartoffeln moeglichst
nach unten) in den Korb geben und ca. 20 bis 25 Minuten fritieren. Eher
etwas laenger als zu kurz, da die Kartoffeln sonst nicht kross werden.
Gerade in den ersten 5 bis 10 Minuten wenn moeglich den Deckel oeffnen
um dem Wasser eine bessere Moeglichkeit zum Entweichen zu geben.
Ein Vorkochen der Kartoffeln beschleunigt den Garprozess etwa um
5 Minuten. (Dafuer sind die Kartoffeln dann aber halt wesentlich
schlechter zu schneiden)
Das Ganze sollte mit einer Mischung aus gleichen Teilen
Paprika,Salz und Knoblauchgranulat gewuerzt werden.
Dazu passt Hefeweizen uebrigens absolut perfekt ;-)
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Kartoffelgerichte, Tirol
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Grillen - Perfekte Glut in fünf Minuten mit Tauchsieder und Fön
Am Anfang war das Feuer. Wer beim Grillen die gemütliche und bequeme Nähe der eigenen vier Wände nicht missen will, und obendrein den Kampf mit der Glut zu Beginn des Grillens satt hat, für den haben wir endlich ein Patentrezept! | | Thema 8659 mal gelesen | 30.05.2007 | weiter lesen |  | Minze - die Heilkraft der Minze
Viele kennen sie nur als Tee (Minze) oder als Geschmacksrichtung von Zahnpasta und Kaugummi. Doch Pfefferminze (Mentha x piperita) und ihre Schwestern aus der Familie der Lippenblüter können mehr. | | Thema 4137 mal gelesen | 22.04.2008 | weiter lesen |  | Harzer Käse der Kalorienkiller
Berühmt und berüchtigt ist der Harzer Käse, der wie sein Name schon verrät aus dem Harz stammt. Dieser Sauermilchkäse spaltet die Nation. Einmal probiert, liebt man ihn und kann nicht von ihm lassen oder isst ihn nur, weil er ein hervorragender Fettkiller ist. | | Thema 19388 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen | |
|
|