Rezept Tiroler Groestel

 
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Tiroler Groestel

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Küchentipp: Vorsicht Grill !
Stellen Sie immer einen Eimer mit Wasser neben dem Grill bereit. Bei Gefahr können Sie etwas Wasser über die Flammen gießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - ca. 600 g Kartoffeln (Brutto) 3 Gewuerzzwiebeln
3  Gewuerzgurken
4  Peperoni
1  Stange Lauch
- - Entweder:
3  Scheiben Leberkaese
- - oder 3 Mettwuerste
- - oder 2 Cabanossi
- - oder 8 Nuernberger
- - oder 1/2 Fleischwurst
- - oder, am Besten, Kombinationen davon.
Zubereitung des Kochrezept Tiroler Groestel:

Rezept - Tiroler Groestel
Die Kartoffeln schaelen und in Scheiben oder kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebeln und den Lauch in Ringe schneiden, die Gurken in Streifen schneiden, die Peperoni werden nicht zerkleinert. Das Fleisch ebenfalls entsprechend zerkleinern. Die Friteuse auf 190GradC vorheizen. Alle Zutaten (Kartoffeln moeglichst nach unten) in den Korb geben und ca. 20 bis 25 Minuten fritieren. Eher etwas laenger als zu kurz, da die Kartoffeln sonst nicht kross werden. Gerade in den ersten 5 bis 10 Minuten wenn moeglich den Deckel oeffnen um dem Wasser eine bessere Moeglichkeit zum Entweichen zu geben. Ein Vorkochen der Kartoffeln beschleunigt den Garprozess etwa um 5 Minuten. (Dafuer sind die Kartoffeln dann aber halt wesentlich schlechter zu schneiden) Das Ganze sollte mit einer Mischung aus gleichen Teilen Paprika,Salz und Knoblauchgranulat gewuerzt werden. Dazu passt Hefeweizen uebrigens absolut perfekt ;-) ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Kartoffelgerichte, Tirol

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