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| Kochrezept / Rezept Tire-Bouchons, Zapfenzieher (Bern) |
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| Rezept Hits: 2081 |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Zucker | | 1 dl Weisswein | | 60 g Mehl | | 4 Eiweiss | | - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Tire-Bouchons, Zapfenzieher (Bern): |
Rezept - Tire-Bouchons, Zapfenzieher (Bern)
Den Zucker mit dem Wein verruehren, das Mehl daruntermischen. Die
sehr fest geschlagenen Eiweiss sorgfaeltig darunterziehen. Sofort auf
dem gut gefetteten Kuchenblech ausstreichen und bei 180 GradC 20 Minuten
backen. Schmale, lange Streifen schneiden und diese sofort um
Kellenstiele wickeln. Sobald das Gebaeck kalt ist, kann man die
Kellenstiele herausziehen.
* Quelle: Nach: Marie-Louise Roth Das Kochbuch aus dem
Bernbiet, 1978 ISBN 3-88117-054-5
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Gebaeck, Eiweiss, Wein, Schweiz, P1
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