| Kochrezept / Rezept Tiramisu mit Amaretti |
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| Rezept Hits: 5484 |
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Küchentipp: Der Kuchen will nicht aus der Form !
Will sich der Kuchen einmal nicht aus der Backform lösen, dann stellen Sie die Form nach dem Backen kurz auf ein feuchtes Tuch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Amaretti (italienische Mandelkekse) |
| 100 ml Espresso |
| 2 El. Grappa |
| 2 Eigelb |
| 40 g Zucker |
| 4 El. Amaretto (italienischer Mandellikör) |
| 250 g Mascarpone |
| - - Kakaopulver zum Bestäuben |
| Zubereitung des Kochrezept Tiramisu mit Amaretti: |
Rezept - Tiramisu mit Amaretti
1/3 der Amaretti auf 4 Souffléförmchen oder Glasschalen verteilen.
Espresso mit Grappa verrühren und die Amaretti damit gleichmäßig
beträufeln. (Etwas von der Mischung zurücklassen.)
Eigelb, Zucker und Amaretto im heißen Wasserbad auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 6 - 7 zu einer dicklichen Masse aufschlagen. Über Eiswasser
kalt rühren. Mascarpone mit dem Schneebesen glattrühren, unter den
Eischaum ziehen.
Creme auf die getränkten Amaretti verteilen. Die restlichen Amaretti
kurz in die Espresso-Grappa-Mischung tauchen und in die Creme drücken.
Mindestens 2 Std., am besten über Nacht, kalt stellen. Vor dem
Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben.
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