Rezept Tiramisu

 
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Kochrezept / Rezept Tiramisu

Tiramisu

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Kennwort: HANDY rezept 7754
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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Mascarpone
2  Eigelb
2  Eiweiss
100 g Puderzucker
1 El. Puderzucker
100 g Schlagsahne
1/10 l Amaretto
1/10 l Espresso
100 g Loeffelbiskuits
Zubereitung des Kochrezept Tiramisu:

Rezept - Tiramisu
Mascarpone mit Eigelb und 100 g Puderzucker fest ruehren. Eischnee schlagen, kurz vor Ende 1 El. Puderzucker mitruehren. Schlagsahne schlagen. Schlagsahne und Eischnee vorsichtig unter Mascarpone-Eimasse ziehen. Amaretto mit Espresso (kalt) vermischen. Die Mascarpone-Sahne-Eimasse ueber die Biskuits geben und ca. 24 Stunden in den Kuehlschrank stellen. (Je nach Form kann auch abwechselnd eine Lage Biskuits eine Lage Mascarponemasse geschichtet werden.) Vor dem Servieren mit Kakao bestaeuben. Tips: Amaretto mit Espresso kann auch als Likoer dazugereicht werden * Olgastrasse, Isa ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, kalt, Nachspeisen, Dessert, Tiramisu

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