Rezept Tips zum Backen mit

 
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Tips zum Backen mit

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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.

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Zubereitung des Kochrezept Tips zum Backen mit:

Rezept - Tips zum Backen mit
* Alle Zutaten so schnell wie möglich zusammenfügen. * Je nach Ausmahlungsgrad des Mehles wird der Teig mehr oder weniger weich. * Ist der Teig zu trocken, etwas Wasser zufügen. * Ist er zu feucht, etwas länger ruhen lassen, bis das Mehl die Flüssigkeit aufgenommen hat. * Vollkornteige 2 - 3 Stunden zugedeckt ruhen bzw. quellen lassen. * Ein Vollkornteig, der Raumtemperatur hat, läßt sich gut ausrollen, * Ein dünn ausgerollter Teig ergibt knuspriges Gebäck.

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