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| Kochrezept / Rezept Tintenfisch mit Brokkoli |
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| Rezept Hits: 2016 |
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Küchentipp: Lauch !
bekämpft Bakterien im Darmtrakt, durch sein Lauchöl, fördert es die regenerierung und Aufbau der Galle |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 20 g Mu Err-Pilze; in kochendem Wasser eingeweicht | | 800 g Tintenfisch; kuechenfertig | | 1 mittl. Rote Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 2 Tomaten | | 1 Rote Chilischote | | 3 El. Oel | | 150 g Brokkoliroeschen | | 100 ml Gefluegelbruehe | | 1 Tl. Speisestaerke | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tintenfisch mit Brokkoli: |
Rezept - Tintenfisch mit Brokkoli
Die eingeweichten Mu-Err Pilze in feine Streifen schneiden.
Tintenfisch waschen, trockentupfen und in Ringe schneiden.
Zwiebel schaelen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch schaelen und hacken.
Tomaten mit kochendem Wasser uebergiessen, evtl. in Eiswasser
abschrecken, haeuten und vierteln. Stielansaetze und Kerne entfernen,
Tomatenviertel in Streifen schneiden.
Chilischote halbieren, Stiel und Kerne entfernen, in feine Streifen
schneiden.
Oel in einer Pfanne oder im Wok erhitzen. Zwiebelstreifen, Knoblauch
und Brokkoliroeschen darin bei mittlerer Hitze unter Ruehren ca. 3
Minuten braten.
Pilze und Tintenfisch zugeben und unter Ruehren 4 Minuten mitbraten.
Gefluegelbruehe mit Speisestaerke verruehren und dazugiessen.
Tomaten und Pfefferschote zugeben und alles einmal aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Dazu passt Reis oder Reisnudeln.
* -B. Rias-Bucher/J. Lafer: -Kochen wie in Asien
-Erfasst: -Barbara Furthmueller
Stichworte: Fisch, Gemuese, Exotisch, P4
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