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| Kochrezept / Rezept Tintenfisch in Tomatensosse |
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| Rezept Hits: 6622 |
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Küchentipp: Variante für die Panade !
Panieren Sie die Schnitzel doch mal zur Abwechslung mit zerstoßenen Cornflakes. Das ist besonders lecker. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Tintenfisch in Tomatensosse: |
Rezept - Tintenfisch in Tomatensosse
1 kg tiefgekuehlte Tintenfische (falls Du keine grossen Tintenfische
bekommst, - ca. 4 Stueck, nimmst Du die ganzen kleinen.)
: auftauen lassen und die Fangarme vom Koerper trennen.
Falls Innereien noch vorhanden sind, diese entfernen.
In ca. 5 El. Olivenoel anbraten und noch ca. 10 Min.
duensten,3 gepresste Knoblauchzehen hinzufuegen, kurz anschwitzen lassen
und nun 1 Dose Tomatenstuecke, oder ca. 500 gr. frische Tomaten
(enthaeutet und gewuerfelt) beigeben.
ca. 125 ml (1/8 l) trockenen Weisswein hinzugiessen.
Den Topf schliessen und den Tintenfisch bei milder Hitze garziehen
lassen. Zum Schluss, wird noch mit Thymian, Basilikum, Pfeffer und
Salz pikant abgeschmeckt. 1/2 Bund Petersilie abspuelen, hacken, kurz
vor dem Servieren darueber streuen.
Wenn man den Tintenfisch vorher in mundgerechte Stuecke schneidet,
passt dieses Rezept gut zu Pasta. Ansonsten, reichen ein frisches
Baguette und ein Salat, als Beilage.
** Gepostet von: Uwe Schlander
Stichworte: Meeresfrucht, Tintenfisch, Festlich, Schnell,
P4
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