| Kochrezept / Rezept Tintenfisch |
|
| Rezept Hits: 22128 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Nuß !
Gut bei angespannten Nerven , halten geistig jung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 99 Portionen / Stück |
| 1 kg Tintenfisch (keine Calamarisringe) |
| 4 El. Olivenoel |
| 1 Zwiebel, feingehackt |
| 3 Knoblauchzehen, zerdrueckt |
| 4 gross. Tomaten |
| 200 ml Weisswein |
| - - Kraeuter |
| - - Weisswein |
| - - Pariser Weissbrot |
| Zubereitung des Kochrezept Tintenfisch: |
Rezept - Tintenfisch
Tintenfische waschen, Vorderteil vom Koerper trennen, Knorpel
rausloesen. Olivenoel erhitzen, Knoblauch und Zwiebel anbraeunen,
Tomaten dazugeben und 5 bis 10 Minuten leicht kochen lassen.
Tintenfisch dazugeben und mit Weisswein (Menge immer wieder
abschmecken) abloeschen, dann mit Pfeffer und Salz wuerzen. Das
ganze ca. 25 Minuten ziehen lassen. Jetzt beginnt sich ein feines
Dueftchen auszubreiten, welches nicht nur eingeladene Gaeste
anlockt.
Zum Schluss etwas Weissbrot ohne Kruste dazugeben.
Beilage: Weissbrot, den restlichen Weisswein, Reis/Safran.
27.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P99
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bündnerfleisch - Eine Schweizer Delikatesse
Nicht nur ein berühmtes Kräuterbonbon berechtigt zu der Frage, wer es denn erfunden hat, sondern auch das Bündnerfleisch. | | Thema 2702 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen |  | Reineclauden - Süß und Saftig
Nach einer Königin sind die Reineclauden benannt, und ihr Geschmack ist wahrhaft königlich unter den Pflaumenarten. | | Thema 16484 mal gelesen | 04.10.2008 | weiter lesen |  | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 1867 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen | |
|
|