| Kochrezept / Rezept Tine's ital. Spezialsauce |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Gruenes Olivenoel |
| 1 Tas. feingeh. Zwiebel |
| 1 El. feingeh. Knoblauch |
| 4 Tas. geh. Dosentomaten (1gr.Dose) |
| 150 g Tomatenmark |
| 1 El. getr. Oregano |
| 1 El. geh. Basilikum |
| - - (o. 1 Tl. getrock.) |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Tl. Zucker |
| 1 El. Salz |
| - - Pfeffer a.d.Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Tine's ital. Spezialsauce: |
Rezept - Tine's ital. Spezialsauce
Olivenoel in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und glasig werden
lassen. Den Knoblauch dazugeben und unter Ruehren 2 Min. erhitzen.
Grobgehackte Tomaten (mit Saft), Tomatenmark, Kraeuter und Gewuerze
hineingeben. Sauce zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze im geoeffneten
Topf 1 - 1 1/2 Std. koecheln lassen. Gelegentlich umruehren. Lorbeerblatt
entfernen u. servieren.
(Menge reicht auch fuer eine Lasagne fuer 2-3 Pers.)
* Quelle: erfasst u. probiert Tine Meierhoff
Stichworte: Saucen, Tomaten, Italien, P4
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