| Kochrezept / Rezept Thymian-Honig-Butter |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Butter; leicht gesalzen |
| 2 Tl. Blütenhonig |
| 1 Tl. Thymian; frisch gerebelt |
| 2 Tl. Stiefmütterchenblüten |
| Zubereitung des Kochrezept Thymian-Honig-Butter: |
Rezept - Thymian-Honig-Butter
Weichgerührte Butter mit Honig verrühren, den Thymian und einen
Teil der zerkleinerten Blüten zugeben. Zur Rolle formen und diese
mit den restlichen Blüten belegen. In Folie einwickeln und zum
Festwerden in den Kühlschrank legen. Als Brotaufstrich oder als
Beilage zu Fleisch und Geflügel reichen.
Quelle: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 34/1996
erfaßt: Sabine Engelhardt, 10. Oktober 1996
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