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| Kochrezept / Rezept Thunfisch-Tomatengratin |
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| Rezept Hits: 1811 |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Tomaten | | 1 gross. Gemuesezwiebel | | 1/2 Bd. Thymian | | 100 g geriebener Appenzeller | | 1 El. Kapern | | - - Oel | | - - Salz | | - - gruener Pfeffer | | 1 Dos. Thunfisch in Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Thunfisch-Tomatengratin: |
Rezept - Thunfisch-Tomatengratin
Bei den Tomaten den Bluetenstiel herausschneiden und die Haut oben
kreuzweise einritzen. Zwiebel in duenne Ringe schneiden, Thymian hacken,
Kapern abtropfen lassen. Eine feuerfeste Form mit Oel fetten und der Haelfte
der Zwiebelringe auslegen. Die Tomaten hineinsetzen und mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Den Thunfisch grob zerteilen und zwischen die Tomaten
plazieren. Die Kapern mit den restlichen Zwiebelringen, dem Kaese und
Thymian mischen und alles zusammen ueber die Tomaten geben. Im Backofen
bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
Tips: Frisches Baguette und Rotwein schmecken gut dazu
* Olgastrasse
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Gratin, Auflaeufe, Tomaten,
Tunfisch, Fischgerichte
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