| Kochrezept / Rezept Thunfisch mit Bok Choy |
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Küchentipp: Wildfleisch feucht halten !
Speckscheiben vom Metzger sehr dünn schneiden lassen und das Wildfleisch damit gut umhüllen. So ist das zarte Wildfleisch vor dem Austrocknen geschützt. Dauert etwas länger, aber noch mehr Genuss bringen gehäutete Weinbeeren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Thunfischsteaks; ca. 250 g |
| 3 Tl. Sojasauce |
| 2 Tl. Sesamöl |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Stück Ingwerwurzel |
| 1/2 Tl. trockene Chilischote; zerstoßen |
| 1 Tl. Öl |
| 300 g Bok Choy (Paksoi); oder Spinat |
| 2 El. Wasser |
| 1 Tl. Zucker |
| 2 Tl. Reisessig |
| 2 Tl. Sesamöl, dunkel |
| 1/2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Thunfisch mit Bok Choy: |
Rezept - Thunfisch mit Bok Choy
Grill vorheizen. Den Bok Choy waschen, abtropfen lassen und und
mundgerechte Stücke schneiden. Alle Marinadezutaten in einer Schüssel
mischen.
Thunfisch in eine nichtmetallene Auflaufform geben, Marinade darübergießen.
Ungefähr 8 Minuten grillen, bis der Fisch in der Mitte blaßrosa aussieht.
Während der Fisch grillt, Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und den
Bok Choy zufügen. Auf höchster Stufe 30 Sekunden pfannenrühren. Wasser und
Zucker dazugeben und weitere 30 Sekunden pfannenrühren. Reisessig, Sesamöl
und Salz sorgfältig unterrühren. Von der Flamme nehmen. Gemüse auf zwei
Teller verteilen, den Thunfisch daraufsetzen und servieren.
Leichtes Mittagessen für zwei!
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