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| Kochrezept / Rezept Thunfisch mit Bok Choy |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Thunfischsteaks; ca. 250 g | | 3 Tl. Sojasauce | | 2 Tl. Sesamöl | | 1 Knoblauchzehe | | 1 Stück Ingwerwurzel | | 1/2 Tl. trockene Chilischote; zerstoßen | | 1 Tl. Öl | | 300 g Bok Choy (Paksoi); oder Spinat | | 2 El. Wasser | | 1 Tl. Zucker | | 2 Tl. Reisessig | | 2 Tl. Sesamöl, dunkel | | 1/2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Thunfisch mit Bok Choy: |
Rezept - Thunfisch mit Bok Choy
Grill vorheizen. Den Bok Choy waschen, abtropfen lassen und und
mundgerechte Stücke schneiden. Alle Marinadezutaten in einer Schüssel
mischen.
Thunfisch in eine nichtmetallene Auflaufform geben, Marinade darübergießen.
Ungefähr 8 Minuten grillen, bis der Fisch in der Mitte blaßrosa aussieht.
Während der Fisch grillt, Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und den
Bok Choy zufügen. Auf höchster Stufe 30 Sekunden pfannenrühren. Wasser und
Zucker dazugeben und weitere 30 Sekunden pfannenrühren. Reisessig, Sesamöl
und Salz sorgfältig unterrühren. Von der Flamme nehmen. Gemüse auf zwei
Teller verteilen, den Thunfisch daraufsetzen und servieren.
Leichtes Mittagessen für zwei!
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