| Kochrezept / Rezept Thunfisch-Dip (zu Gemuese, Salat) |
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Küchentipp: Alkohol ersetzt Backpulver !
Wollen Sie einen besonders feinen Kuchen backen, dann können Sie Backpulver durch einen Schuss guten Alkohols ersetzen, wie z.B. Rum, Weinbrand oder Arrak. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 Zitrone; Saft |
| 200 g Thunfisch nature in Salzwasser |
| 50 ml Olivenoel |
| 3 Sardellenfilets |
| 1 Eigelb; FRISCH |
| 50 g Schwarze Oliven; entsteint kleingeschnitten |
| 1 Thymianzweig |
| 1 El. Kapern; kleine |
| - - Pfeffer, grobkoernig |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Thunfisch-Dip (zu Gemuese, Salat): |
Rezept - Thunfisch-Dip (zu Gemuese, Salat)
Thunfisch abgiessen und mit Olivenoel, Sardellenfilets, Eigelb und
Zitronensaft mit dem Mixstab puerieren.
Thymianblaetter abzupfen, mit den kleingeschnittenen Oliven und den
Kapern unter die Sauce ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Zeitschrift Saison-Kueche - August 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Sauce, Thunfisch, P4
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