| Kochrezept / Rezept Thüringer Krautklöße mit Rostbratwurst und Knacker |
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Küchentipp: Pfefferminztee !
Hilfreich bei Schmerzen und Krämpfe im Magen und Darmbereich, bei Übelkeit und Durchfall, zur anregung der Galle |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Tk-Dampfnudeln; (Hefeklöße) ohne Füllung |
| 600 g Wirsing |
| 1 Zwiebel |
| 120 g durchwachsener Speck |
| 1 El. Sonnenblumenöl |
| - - Salz |
| - - weißer Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Fett; für die Form |
| 300 g Thüringer Rostbratwurst |
| 300 g Bockwurst; oder Knacker |
| 2 El. Schmand |
| Zubereitung des Kochrezept Thüringer Krautklöße mit Rostbratwurst und Knacker: |
Rezept - Thüringer Krautklöße mit Rostbratwurst und Knacker
Backofen auf 150 Grad (Gas: Stufe 1) vorheizen. Dampfnudeln nach
Packungsanleitung pikant zubereiten.
Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und mit
Speck fein würfeln. Öl erhitzen, Speckwürfel zugeben und glasig dünsten.
Wirsingstreifen zugeben und gut durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Bratwurst, Knacker und gegarte Dampfnudeln in Scheiben schneiden. Erst
Wurstscheiben, dann Kloßscheiben schuppig auf dem Auflauf verteilen. Mit
Schmand bestreichen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30
Minuten backen.
Nach Wunsch mit Schnittlauchröllchen und Speckwürfeln bestreut servieren.
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