| Kochrezept / Rezept Thon-Crostini |
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Küchentipp: Dünnschaliges Obst – im Nu geschält !
Obst mit dünner Schale lässt sich ganz leicht schälen. Legen Sie z.B: die Pfirsiche oder Nektarinen in eine Schüssel und übergießen das Obst mit heißem Wasser. Etwa eine Minute stehen lassen, dann lässt sich die Haut ganz leicht mit dem Messer abziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 180 g Thon; Thunfisch abgetropft gewogen |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 2 El. Kapern |
| 1 Bd. Petersilie |
| 4 El. Mayonnaise |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Knoblauchzehen |
| 4 El. Olivenoel |
| 12 Scheib. Parisette; Weissbrot |
| - - Anne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 35/97 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Thon-Crostini: |
Rezept - Thon-Crostini
Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schaelen und fein
hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon geben.
Die Mayonnaise beifuegen und die Masse gruendlich mischen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen schaelen und zum Olivenoel pressen. Die Parisette-
Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun roesten.
Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette-
Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren.
Nach Belieben mit duennen Zwiebelringen und Kapern garnieren.
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