Küchentipp: Steife Schlagsahne
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Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
Zubereitung des Kochrezept Thailändische Banane mit Kokosflocken:
Rezept - Thailändische Banane mit Kokosflocken
Zubereitung: Die Bananen schaelen und halbieren. Zucker, Weisswein und
gemahlenen Zimt kurz in der Pfanne aufkochen und dann die Bananen
hineinlegen. Die Kokosflocken roesten. Sahne steif schlagen und Kekse
zermahlen. Die Sahne mit der Haelfte der Keksbroesel verruehren. Die
warmen Bananen auf einen Teller geben und die Kekssahne mit einer
Spritztuelle dazwischen tupfen. Die Bananensauce darueber geben und
mit den geroesteten Kokosraspeln und den restlichen Keksbroeseln
bestreuen.
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