| Kochrezept / Rezept Thai-Curry |
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Küchentipp: Kartoffeln aus dem Plastikbeutel !
Aus dem Beutel herausnehmen und in einen Korb schütten. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
12.02.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Rindfleisch (a. d. Huefte) |
| 150 g Zuckerschoten |
| - - Salz |
| 400 g Fleischtomaten |
| 1 Baby-Ananas |
| 1/2 El. Kurkuma |
| 1/2 Tl. Koriander |
| 1/2 Tl. Kardamom |
| 1/2 Tl. Nelkenpfeffer |
| 1/2 Tl. Kreuzkuemmel |
| - - (alles gemahlen) |
| 1 Dos. Kokosmilch (165 ml ungesuesst) |
| 400 ml Gemuesebruehe |
| 4 El. Zitronensaft |
| - - Zucker |
| - - Paprikapulver |
| - - Sambal Oelek |
| Zubereitung des Kochrezept Thai-Curry: |
Rezept - Thai-Curry
1. Rindfleisch waschen, trockentupfen und in duenne Scheiben
schneiden.
2. Zuckerschoten putzen und fuer 1 Minute in kochen des Salzwasser
geben. Schoten in ein Sieb abgiessen und kalt abspuelen.
3. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch grob
wuerfeln. Ananas schaelen, laengs achteln und quer halbieren.
4. Gewuerze in einer grossen Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten bei
kleiner Hitze unter Ruehren roesten. Kokosmilch und Gemuesebruehe
zugiessen und aufkochen lassen. Fleisch zufuegen und 5 Minuten bei
mittlerer Hitze garen. Zuckerschoten, Ananas und Tomaten zugeben.
Alles weitere 3 bis 5 Minuten koecheln lassen.
5. Thai-Curty mit Zitronensaft, Salz, Zucker, Paprikapulver und
Sambal Oelek abschmecken.
* Quelle: Freundin 7/96
** Gepostet von: OPH SCHNECKENBURGER
Stichworte: Fleisch, Rind, Curry, P4
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