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| Kochrezept / Rezept Teuflische Hähnchenpfanne "India" |
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| Rezept Hits: 1390 |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Brathähnchen (ca. 1,5 kg) | | 3 El. Worcester Sauce | | 4 El. Speiseöl | | 100 ml dunkles Bier | | 2 Tl. Salz | | 1/2 Tl. Pfeffer | | 1 Tl. Paprikapulver |
| Zubereitung des Kochrezept Teuflische Hähnchenpfanne "India": |
Rezept - Teuflische Hähnchenpfanne "India"
Haehnchen mit kaltem Wasser abspuelen, trocken tupfen und in
gleichmaessig grosse Stuecke zerteilen. Eine Marinade aus Worcester
Sauce, zwei Essloeffeln Oel, dunklem Bier, Salz. Pfeffer und Paprika
herstellen. Die Haehnchenteile damit bestreichen und ca. 20 Minuten
ziehen lassen.
Restliches Oel in einem Topf erhitzen, die Gefluegelstuecke aus der
Marinade nehmen, kurz anbraten und anschliessend die Marinade
angiessen.
Im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten schmoren lassen. Dazu schmeckt
nach Wunsch koerniger Reis.
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